Salada de massa com fiambre e ovo mexido

Mais uma sugestão de uma refeição ligeira com massa.

Ingredientes (4 pessoas):

300 g de massa Capelletti

250 g de fiambre cortado aos cubinhos

6 ovos

1 colher de sopa de margarina

Azeite q.b.

Orégãos q.b.

Sal e pimenta q.b. 

Preparação:

  Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e regue com um fio de azeite para não colar. Reserve.

  Entretanto coloque a margarina numa frigideira antiaderente, quando estiver quente junte os ovos batidos e mexa até estarem cozinhados.

  Numa saladeira coloque a massa reservada, o fiambre cortado, os ovos mexidos e os orégãos. Misture tudo e tempere a gosto com um fio de azeite, sal e pimenta.

Folhados de fiambre e queijo

Para uma refeição mais ligeira.

 

 

Ingredientes (por pessoa):

2 quadrados de massa folhada

2 fatias de queijo flamengo

2 fatias de fiambre de peru

1 gema de ovo para pincelar

 

 

Preparação:

  Num quadrado de massa folhada coloque uma fatia de queijo, em seguida o fiambre e por último a outra fatia de queijo. Tape com o outro quadrado de massa folhada e feche bem à volta.

 

 

 

  Pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 200^oC durante 15 a 20 minutos até estar douradinho e a massa alta.

  Sirva acompanhado de uma salada.