Bolo de mel caseiro

Para adoçar o fim de semana.

Ingredientes:

2 ovos

100 g de mel

400 g de leite

250 g de açúcar

300 g de farinha

80 g de manteiga

2 colheres de sopa de canela

2 colheres de chá de fermento em pó 

Preparação:

  Numa tigela bata o açúcar com os ovos. Adicione o mel, o leite, a manteiga derretida e a canela e misture bem. Por fim incorpore a farinha misturada com o fermento.

  Deite numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno a 180^oC durante cerca de 40 minutos.

 

Preparação na bimby:

  Coloque todos os ingredientes no copo, exceto a farinha e o fermento e programe 5 min/temp 37ºC/vel 3. Junte a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel 3.

  Deite numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno a 180^oC durante cerca de 40 minutos.

 

Receita retirada do livro “Doces e sobremesas” da bimby

Bolo de mel com especiarias

    Este bolo traz-nos um sabor do outro mundo!

Ingredientes:

200 gr. de mel

190 gr. de açúcar mascavado

250 gr. de farinha com fermento

2 ovos

100 ml de leite

Raspa de um limão

1 colher de café canela

1 colher de café de erva-doce

1 colher de café de noz moscada

Preparação:

   Leve o mel com o açúcar mascavado ao lume até derreter o açúcar.

   Entretanto, numa tigela, misture a farinha com as especiarias, adicione os ovos, o leite e a raspa de limão e misture bem. Adicione o mel com o açúcar e bata até ficar tudo bem misturado.

   Unte  com margarina uma forma tipo bolo inglês e polvilhe-a com farinha.

   Deite a massa na forma e leve a cozer a 180^oC durante cerca de 45 minutos.

   Desenforme depois de frio.