Pão com maçã e nozes

Um pão diferente para o pequeno-almoço ou lanche.

Ingredientes:

750 g de maçãs raladas

100 g de açúcar

150 g de arandos vermelhos secos

500 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de canela

200 g de nozes em pedaços 

Preparação:

  Numa tigela misture bem o açúcar, a farinha, o fermento, o cacau, a canela e os arandos. Junte a maçã ralada e as nozes. Amasse até estar tudo bem ligado e coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

  Leve ao forno pré-aquecido a 180^oC durante cerca de 1 hora.
  Deixe arrefecer completamente antes de fatiar.

Receita inspirada no livro “Bimby - Receitas com história”

Bolo de maçã com canela e nozes

Maçã, canela e nozes fazem uma combinação perfeita.

 

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

3 ovos inteiros

1 colher de sopa de vinho do Porto

3 maçãs raladas cruas

1 chávena de nozes picadas

3 colheres de sopa de leite

2,5 chávenas de farinha

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó 

Preparação:

  Numa tigela misture o óleo com o açúcar. Junte os ovos um a um batendo bem entre cada adição. Adicione o vinho do Porto e a farinha previamente peneirada com o fermento e a canela. Por fim junte o leite, as maças e as nozes envolvendo bem.

  Deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180^oC durante cerca de 40 minutos. Verifique com um palito se está cozido e desenforme depois de frio.

Bolo de requeijão com amêndoas e nozes

  Experimentámos mais uma receita do blogue Cinco Quartos de Laranja (http://www.cincoquartosdelaranja.com/2012/05/bolo-de-requeijao-com-amendoa-e-nozes.html), tendo feito apenas umas pequeníssimas alterações. Aprovadíssimo!

Ingredientes:
5 ovos
1 requeijão
175 gr.  de manteiga sem sal
180 gr. de açúcar amarelo
100 gr. de amêndoa finamente ralada
200 gr. de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
50 gr. de miolo de noz picado grosseiramente

Modo de elaboração:

 Pré-aqueça o forno a 180ºC.  Bata a manteiga com o açúcar. De seguida, junte o requeijão desfeito com um garfo e mexa.  Junte os ovos um a um e mexa entre cada adição.  Junte a amêndoa ralada e mexa. Junte a farinha e mexa.  Por fim, adicione as nozes.  Coloque o preparado numa forma redonda, untada. Leve ao forno durante 30 minutos.