Ingredientes:
2 litros de caldo de galinha
600 gr. de curgete
4 queijos frescos pequenos
Cebolinho
Preparação:
Coze-se a curgete no caldo de galinha. Quando estiver cozida, tritura-se. De seguida, juntam-se os queijos frescos, tornando-se a triturar e tempera-se com
sal e pimenta a gosto.
Serve-se com cebolinho picado ou croutons.
