Torta com recheio de chocolate

  Quem resiste a uma torta de chocolate?

  Ingredientes:

1 chávena de açúcar

4 ovos

1 chávena de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Raspa de 1 limão

Recheio:

1,5 dl de leite

50 gr. de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

Preparação:

   Bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Junte a raspa de limão, a farinha e o fermento e misture sem bater muito.

   Deite o preparado num tabuleiro (forrado com papel vegetal, untado com margarina e polvilhado de farinha) e leve ao forno a 180^oC durante 20 a 25 minutos. Tenha cuidado para não cozer demais.

   Entretanto, prepare o recheio. Dissolva o amido de milho e o chocolate em pó no leite e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

   Quando a torta estiver cozida,  desenforme-a para um pano polvilhado com açúcar em pó. Enrole a torta com a ajuda do pano e deixe arrefecer enrolada dentro do pano. Quando a torta e o recheio tiverem arrefecido um pouco desenrole a torta com cuidado e coloque o recheio de chocolate, tornando a enrolá-la de seguida. Sirva polvilhada com açúcar em pó.

Cuscuz com queijo feta, tomate e romã

     Dias quentes, pratos frios, contrastes de sabor, sol e cor...

 Ingredientes (para 2 pessoas):

80 a 90 gr. de cuscuz
1/2 pimento vermelho
1 a 2 tomates
1/2 romã
Queijo feta a gosto
Canela
Cominhos
Sal
Azeite

Preparação: 

Deite o cuscuz numa taça e ponha água a ferver.

     Entretanto, tempere o cuscuz com um pouco de sal,cominhos, canela e um fio de azeite.

      Deite a água a ferver por cima do cuscuz, de modo a cobri-lo. A água deve ficar ligeiramente acima do nível do cuscuz. 

   Tape com um prato, por exemplo, e deixe assim cerca de 5 minutos.

      Ao fim desse tempo, mexa delicadamente com um garfo para soltar os grãos, tendo cuidado para não amassar. Deixe arrefecer.

      Corte em cubos o tomate e o pimento e prepare a romã, pondo-os por cima do cuscuz. Esfarele o queijo feta.

   

    Misture com cuidado para não amassar os ingredientes.

     Tempere como uma salada com azeite, vinagre e orégãos. Verifique o sal, pois o queijo feta é salgado. Em vez disso, experimente com um molho de iogurte e ervas aromáticas.

        

     
    

Morangos com iogurte grego

Um lanche ou uma sobremesa com um sabor bem fresco.

Ingredientes: 
Restos de bolo
Morangos q.b.
Iogurte grego q.b.

Preparação:

  Aproveite  um resto de bolo que tenha sobrado ou que já esteja um pouco seco. Esfarele-o e deite-o no fundo de uma taça. Arranje os morangos e corte-os em fatias, colocando-as sobrepostas. Deite o iogurte grego por cima dos morangos e deixe-o escorregar entre os morangos. Se for do seu agrado, deite um pouco de açúcar por cima do iogurte ou use iogurte grego açucarado.

Bolo de mel com especiarias

    Este bolo traz-nos um sabor do outro mundo!

Ingredientes:

200 gr. de mel

190 gr. de açúcar mascavado

250 gr. de farinha com fermento

2 ovos

100 ml de leite

Raspa de um limão

1 colher de café canela

1 colher de café de erva-doce

1 colher de café de noz moscada

Preparação:

   Leve o mel com o açúcar mascavado ao lume até derreter o açúcar.

   Entretanto, numa tigela, misture a farinha com as especiarias, adicione os ovos, o leite e a raspa de limão e misture bem. Adicione o mel com o açúcar e bata até ficar tudo bem misturado.

   Unte  com margarina uma forma tipo bolo inglês e polvilhe-a com farinha.

   Deite a massa na forma e leve a cozer a 180^oC durante cerca de 45 minutos.

   Desenforme depois de frio.