Antes que arrefeça.come

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Delícia branca com framboesas

Uma sobremesa muito fresca e muito rápida de fazer.

Ingredientes:

½ lata de leite condensado

2 pacotes de natas frescas de 200 ml

5 folhas de gelatina

Cerca de 30 framboesas

Chocolate

Preparação:

Ponha as folhas de gelatina de molho. Misture as natas e a ½ lata de leite condensado e misture bem com uma vara de arames.Escorra a água da gelatina e leve ao micro-ondas durante uns 20 segundos para derreter. Mexa. Se necessário, ponha mais algum tempo no micro-ondas até derreter. Ponha uma colher da mistura de natas com leite condensado no recipiente que tem a gelatina derretida e misture imediatamente. Repita o processo e depois junte ao resto das natas com leite condensado. Misture rapidamente. Adicione as framboesas, mexa e coloque em 6 tacinhas, tendo o cuidado de distribuir equitativamente as framboesas. Leve ao frigorífico pelo menos durante 3 horas.

Quando for servir, rale chocolate para cima das tacinhas.

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Pastéis de polvo

Já provaram pastéis de polvo?

Ingredientes:

500 g de polvo cozido e cortado em pedaços pequenos

300 g de juliana de legumes

2 dentes de alho picados

1 pedaço de gengibre picado

50 g de azeite

1 caldo de marisco

1 colher de sopa de farinha

2 dl de natas

12 quadrados de massa folhada

1 ovo batido

Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Num tacho leve ao lume o azeite com a juliana de legumes e o alho e deixe cozinhar sobre lume brando mexendo de vez em quando. Junte o gengibre e o caldo de marisco e deixe acabar de cozinhar com o tacho tapado. Adicione o polvo aos legumes e mexa. Junte a farinha, misture bem e regue com as natas. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até ferver. Retire do lume e deite numa taça para arrefecer.

Forre formas de queques ou empadas com os quadrados de massa folhada, mantendo-os sobre o papel que divide as folhas de massa. Distribua o recheio pela massa e una as pontas da massa em cima para fechar os pastéis. Pincele a superfície da massa com o ovo batido e salpique com as sementes de sésamo. Leve ao forno pré-aquecido a 200^oC durante cerca de 20 minutos até a massa estar dourada. Sirva com uma salada.

domingo, 5 de maio de 2013

Bolo de amêndoa com doce de gila

Gila e amêndoa: uma conjugação perfeita.

Ingredientes:

6 ovos

200 g de açúcar

250 g de miolo de amêndoa com pele moído

1 chávena de café de farinha

1 frasco de doce de gila (340 g)

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar. Em seguida, junte o miolo de amêndoa, o doce de gila e a farinha, misture bem sem bater entre cada adição. Por último envolva as claras batidas em castelo.

Deite a massa numa forma untada com manteiga, polvilhada com farinha e com o fundo forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180^oC durante aproximadamente 40 minutos. Sirva decorado a gosto.