Bolo de mel caseiro

Para adoçar o fim de semana.

Ingredientes:

2 ovos

100 g de mel

400 g de leite

250 g de açúcar

300 g de farinha

80 g de manteiga

2 colheres de sopa de canela

2 colheres de chá de fermento em pó 

Preparação:

  Numa tigela bata o açúcar com os ovos. Adicione o mel, o leite, a manteiga derretida e a canela e misture bem. Por fim incorpore a farinha misturada com o fermento.

  Deite numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno a 180^oC durante cerca de 40 minutos.

 

Preparação na bimby:

  Coloque todos os ingredientes no copo, exceto a farinha e o fermento e programe 5 min/temp 37ºC/vel 3. Junte a farinha e o fermento e programe 15 seg/vel 3.

  Deite numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno a 180^oC durante cerca de 40 minutos.

 

Receita retirada do livro “Doces e sobremesas” da bimby

Sopa de couve-flor

Hoje só há sopas!

Ingredientes:
2 alhos franceses médios
1 cebola grande picada
1 dl de azeite
950 gr. de couve-flor já limpa e cortada em pedaços
água
sal
pimenta branca de moinho
coentros

Preparação:

  Coloque a cebola, o alho francês cortado em rodelas e o azeite numa panela. Leve ao lume e deixe refogar um pouco. Junte a couve-flor e água quente até tapar a couve. Tempere com sal.Se a  couve vier com as folhas, aproveite-as e coza-as à parte.
  Depois da couve estar cozida, junte os coentros e triture bem. Tempere com pimenta branca e junte as folhas cozidas. 
   

Baseada na receita do blogue Cinco quartos de laranja  (12 de março de 2009)

Sopa de morangos

Uma sopa para a sobremesa.

Ingredientes:

500 g de morangos

150 g de açúcar

Gelado de baunilha

Canela em pó q.b. 

Preparação:

  Triture os morangos e leve ao lume com o açúcar até ferver. Deixe ferver durante 2 minutos e coloque em frascos esterilizados. Guarde os frascos no frigorífico depois de frios.

  Na altura de servir deite uma concha do molho de morangos numa taça e coloque por cima uma bola de gelado de baunilha. Polvilhe com canela a gosto.

Queques de chouriço

A pensar no bom tempo que há de vir e nos piqueniques que vamos poder fazer.

Ingredientes:

100 g de chouriço sem pele

240 g de farinha tipo 55

120 g de manteiga

150 g de leite

2 ovos

2 colheres de chá de fermento para bolos

 

Preparação:

  Pré-aqueça o forno a 200^oC.

  Forre formas de queques com formas de papel e reserve.

  Pique o chouriço ou corte em pedacinhos e reserve.

  Numa tigela coloque a farinha e a manteiga e misture bem. Junte o leite, os ovos e o fermento e amasse até obter uma massa homogénea.  

  Por último incorpore o chouriço reservado. Encha as formas com a massa e leve ao forno a 200^oC cerca de 15 minutos.

 

Preparação na bimby:

  Pré-aqueça o forno a 200^oC.

  Forre formas de queques com formas de papel e reserve.

  Coloque no copo o chouriço e pique 5 seg/vel 7. Retire e reserve.

  Coloque no copo a farinha, a manteiga, o leite, os ovos e o fermento e misture 40 seg/vel 6. Adicione o chouriço reservado e amasse 30 seg/ vel espiga. Encha as formas com a massa e leve ao forno a 200^oC cerca de 15 minutos.

 

 Receita retirada da revista Bimby – Momentos de partilha, maio de 2013