Flan fresco com "cuajada"

Este flan não precisa de ir ao forno devido ao ingrediente secreto que é a "cuajada".

Ingredientes:

4 ovos
150 g de açúcar
7,5 dl de leite
2 pacotes de “Cuajada” da Nestlé 

Preparação tradicional:

  Numa tigela bata os ovos com o açúcar. Em seguida coloque esta mistura num tacho juntamente com o leite e a cuajada e leve ao lume mexendo sempre até levantar fervura.

  Deite  a mistura numa forma caramelizada (ou em várias individuais) e leve ao frigorífico até solidificar.

Preparação na bimby:

  Coloque os ovos e o açúcar no copo e programe temp 37ºC/2 min/vel 3.
  Juntar o leite e a cuajada, regular para 80ºC/15 min/vel 3.
  Deite a mistura numa forma caramelizada (ou em várias individuais)  e leve ao frigorífico até solidificar.

 

 

Receita retirada do site “www.forumbimby.com”

Mousse de chocolate, morangos e iogurte grego

       Para aproveitar sobras de uma mousse de chocolate (ou talvez não), sugerimos esta sobremesa rápida, fresca e deliciosa.

Ingredientes:

  Mousse de chocolate q.b.
  Morangos fatiados (ou pêssegos)q.b.
  Iogurte grego natural (ou natas batidas com açúcar)q.b.


Preparação:

   No fundo de uma taça grande ou de taças individuais (ou copos), deite a mousse de chocolate. Deite os morangos ou os pêssegos fatiados e, de seguida, o iogurte (açucarado ou não)ou as natas. Pode servir de imediato ou colocar no frigorífico para consumir mais tarde.

Salada de bulgur com o que havia no frigorífico

    Num dia de muito, muito calor, sem vontade de cozinhar pratos quentes, abrimos o frigorífico e inventámos uma salada de bulgur, que resultou numa refeição muito leve e fresca. Bem, lá tivemos de ligar o fogão, mas foi por pouco tempo.

   O bulgur cozinha-se como o arroz. Pode deixá-lo cozido antecipadamente ou preparar saladas e deixá-las no frigorífico à sua espera, para quando voltar para casa. Combina lindamente com legumes.

  

Ingredientes:

1 chávena de chá de bulgur

1 pau de canela

130 gr.de bacon às tiras

1 cenoura grande ralada ( ou 2 pequenas)

½ pepino aos cubos

½ pimento vermelho aos cubos

1 cebola branca picada

1 tomate aos cubos

Azeitonas descaroçadas às rodelas q.b.

70 gr. de queijo feta

½ meloa pequena aos cubos

Folhas de espinafres em juliana q.b.

Azeite

Vinagre balsâmico

Sal

Preparação:

    Coza o bulgur no dobro de quantidade de água, juntamente com o pau de canela (coze como o arroz durante cerca de 10 minutos). Quando acabar a cozedura, mexa com um garfo para soltar os grãos. Retire o pau de canela, ponha numa saladeira  e deixe arrefecer.

    Salteie ligeiramente o bacon e junte ao bulgur. Vá preparando o resto dos ingredientes, adicionando-os ao bulgur. Esfarele o queijo feta e tempere com azeite e vinagre balsâmico. Mexa e prove. Se necessário,  retifique os temperos e o sal (o queijo feta já é salgado).

Salada de polvo

Quando chegamos a casa é muito agradável termos esta salada à nossa espera no frigorífico.

Ingredientes:

1 polvo cozido e cortado em pedaços pequenos

1 cebola picada

1 pimento vermelho

2 tomates

1 molho de coentros

Cebolinho

Sal e pimenta q.b.

Azeite

Vinagre 

Preparação:

  Numa saladeira coloque o polvo, a cebola, o pimento e o tomate cortados em pedaços pequenos. Misture tudo e adicione os coentros picados e o cebolinho.

  Tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim adicione o azeite e o vinagre e envolva tudo muito bem. As quantidades de azeite e vinagre dependem do gosto de cada um.

  Conserve a salada tapada no frigorífico até ao momento de servir.

  Esta salada pode servir como entrada ou como uma refeição mais ligeira.