Bolo de gelatina

Neste bolo a gelatina é um dos ingredientes.

Ingredientes:

4 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 pacote de gelatina de sabor a gosto (usei morango/framboesa)

1 pacote de natas

2 chávenas de chá de farinha com fermento 

Preparação:

  Numa tigela bata os ovos com o açúcar e em seguida junte a gelatina. Bata bem.

  Adicione uma chávena de farinha e o pacote de natas batendo sempre muito bem. Por fim junte o resto da farinha.

  Leve a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha durante cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180^oC.

 

Esta receita foi inspirada no blogue “Doce Mel”

http://miminhosdocemel.blogspot.pt/2012/04/bolo-de-gelatina-de-morango.html

 

Lombo de porco com abacaxi

Esta receita combina a fruta e a carne de uma forma muito agradável.

Ingredientes:

1,2 kg de lombo de porco

1 abacaxi cortado às fatias

Mostarda q.b.

Azeite

Sal e pimenta

1 dl de vinho branco 

Preparação:

  Faça uns golpes no lombo de porco com cerca de 2 cm entre eles e sem chegar até ao fundo.

 

 

  Barre muito bem o lombo com mostarda e introduza em cada golpe meia fatia do abacaxi. Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite e o vinho branco.

 

 

  Leve ao forno durante cerca de uma hora e meia a 200^oC. Enquanto o lombo assa regue de vez em quando com o molho que se vai formando.
  Sirva às fatias acompanhado de uma salada e/ou batata assada.

Bolonhesa de atum

Esta receita mostra como utilizar o atum de conserva de uma forma diferente da habitual.

Ingredientes:

400 g de esparguete ou linguine

3 latas de atum

3 colheres de sopa de azeite

2 alhos

1 cebola grande

3 tomates

Sal e pimenta q.b.

Manjericão

Preparação:

  Coza a massa segundo as instruções da embalagem. Reserve.

  Enquanto a massa coze coloque num tacho o alho picado, a cebola picada e o azeite. Quando a cebola estiver transparente junte o tomate cortado em pedaços pequenos e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Por fim junte o atum, previamente desfeito com um garfo, e deixe cozinhar durante 5 minutos mexendo de vez em quando. Retifique os temperos e junte o manjericão picado.

  Sirva acompanhado da massa cozida.

Bolo de ananás invertido

Um bolo simples mas muito bom.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

6 rodelas de ananás de lata

110 g de manteiga

2 ovos

110 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa da calda de ananás (da lata) 

Preparação:

  Deite o açúcar mascavado na base de uma forma untada e disponha por cima as rodelas de ananás em círculo.

  Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até ficar cremosa. Adicione os ovos batidos a pouco e pouco incorporando bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e por último a calda do ananás.

  Deite a massa sobre as rodelas de ananás na forma e alise a superfície.

  Leve ao forno pré aquecido a 180^oC durante cerca de 30 minutos.
  Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos e por fim desenforme com cuidado sobre um prato.