Sopa de tomate com gnocchi

     Num momento de improviso, num dia chuvoso e frio de inverno, ficámos mais reconfortadas com esta sopa...

   Ingredientes: 
   
   Sopa de tomate

   Gnocchi de batatas (embalagem de 500 gramas)

   Preparação:

   Faça a sopa de tomate.
   Coza os gnocchi (apenas 2 minutos)em água e junte-os à sopa. Em alternativa, experimente cozê-los na própria sopa. Coma, antes que arrefeça.



  

   


    
     

Outro jantar para dois

  Deixamos mais uma proposta para um jantar a dois....

Blinis com salmão fumado



Choux de bacalhau




Clafoutis de maçã e framboesa

Um jantar para dois

Prepare uma surpresa para o dia 14...


Entrada: 
Queijo creme chutney de alperce  ou manga e coentros

Prato principal: 

«Saltimbocca de salmão»

Sobremesa: 

 Delícia branca de framboesas

Panquecas de iogurte

  O dia 14 de fevereiro - dia dos namorados ou de S. Valentim - pode bem começar assim ...

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo branca

1/2 chávena de farinha de trigo integral
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 ovo batido
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 chávena de iogurte grego natural
1/3 de chávena de leite 

Preparação: 

   Numa tigela,  misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Noutra tigela, misture bem o ovo, a manteiga, o iogurte e o leite. Junte suavemente a mistura liquida à farinha.

  Aqueça uma frigideira grande antiaderente em lume médio. Deite um pouco de azeite. Quando estiver quente, coloque colheradas da massa de panquecas (2 a 3 de cada vez). Cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até ficarem douradas de ambos os lados.

  Sirva com aquilo de que gosta. Aqui barrámos com queijo ricotta e com docecaseiro de abóbora.

Receita de «Dias com Mafalda» – Facebook - 3 de março de 2013