Bolo de banana, aveia e canela

Esta mistura de ingredientes deu origem a um bolo muito saboroso.

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte natural

3 vezes a medida do copo de iogurte de açúcar

3 vezes a medida do copo de iogurte de farinha

1 vez a medida do copo de iogurte de flocos de aveia

1 vez a medida do copo de iogurte de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

4 bananas pequenas 

Preparação:

  Comece por esmagar as bananas. Adicione o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo e mexa bem.

  Adicione depois a farinha, a canela e o fermento. Por fim acrescente os flocos de aveia.

  Mexa bem e coloque a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Por cima polvilhe com um pouco de canela e uns flocos de aveia.

  Leve ao forno previamente aquecido a 180^oC durante cerca de 40 minutos e desenforme depois de frio.

 

Receita retirada do livro “Feito em casa” de Joana Roque