Sopa de couve-flor, aipo e coentros

  Uma sopa boa para quem quer entrar em dietas...

Ingredientes:

1 couve-flor pequena

1 nabo grande

3 a 4 pés de aipo

1 cebola média

3 dentes de alho

Coentros q.b.

Azeite

Sal

Preparação:

   Corte e lave os legumes  e ponha-os numa panela(mas não os coentros), cobertos com água e temperados com sal.Quando os legumes estiverem cozinhados, deite os coentros a gosto  e triture tudo com a varinha mágica. Verifique o sal e deite o equivalente a 3 colheres de azeite.