segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Salada de massa com fiambre e ovo mexido

Mais uma sugestão de uma refeição ligeira com massa.



Ingredientes (4 pessoas):

300 g de massa Capelletti
250 g de fiambre cortado aos cubinhos
6 ovos
1 colher de sopa de margarina
Azeite q.b.
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b. 

Preparação:

  Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e regue com um fio de azeite para não colar. Reserve.
  Entretanto coloque a margarina numa frigideira antiaderente, quando estiver quente junte os ovos batidos e mexa até estarem cozinhados.
  Numa saladeira coloque a massa reservada, o fiambre cortado, os ovos mexidos e os orégãos. Misture tudo e tempere a gosto com um fio de azeite, sal e pimenta.

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