Ingredientes:
550 g de queijo creme (à temperatura ambiente)
160 g de açúcar em pó
3 ovos batidos
2 colheres de sopa de
farinha sem fermento
Casca de 1 limão ralada
200 g de framboesas (podem ser congeladas)
Preparação:
Bata o queijo creme com o açúcar e junte
aos poucos os ovos até obter uma mistura homogénea. Junte a farinha e a raspa
do limão. Envolva, por fim, a framboesas.
Deite a massa numa forma de mola já untada
com manteiga. Deixe cair a forma sobre uma mesa ou uma bancada de modo a fazer
sair o ar. Leve a forno pré-aquecido a 180o C até estar firme nas
bordas.
Deixe arrefecer e tire da forma.
Se quiser, polvilhe com um pouco de
açúcar em pó.
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