Doce de abóbora com canela e estrela de anis

    Ainda vai a tempo de fazer este doce para oferecer no Natal. A ideia não é inédita, mas é uma maneira simpática de oferecer presentes personalizados. 

Ingredientes:

1 kg de abóbora descascada e cortada em bocados

800 gr de açúcar

½ limão descascado e cortado em pedaços pequenos

1 pau de canela

1 estrela de anis

Preparação:

Ponha todos os ingredientes num tacho grande e leve ao lume. Vá mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, baixe o lume, mas vá mexendo regularmente. O doce precisa de estar ao lume durante pelo menos uma hora. Pode deixar arrefecer e voltar a pôr ao lume mais tarde.

Deite em frascos quando o doce atingir a consistência desejada.

Para  esterilizar frascos veja aqui.