Tarte pastel de nata

Esta tarte é uma alternativa aos pastéis de nata tradicionais.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada de compra

250 g de leite

250 g de natas

180 g de açúcar

50 g de farinha

5 gemas de ovo

1 pau de canela

1 casca de limão

1 ovo para pincelar 

Preparação tradicional:

  Forre uma tarteira com a massa folhada e reserve.

  Num tacho misture bem o açúcar e a farinha com as gemas. Adicione o leite, as natas, o pau de canela e a casca de limão e leve ao lume até ferver mexendo sempre. Retire o pau de canela e a casca de limão e deite na tarteira. Pincele o rebordo da massa com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200^oC durante cerca de 30 minutos até estar com uma cor dourada.

Preparação na Bimby:

  Forre uma tarteira com a massa folhada e reserve.

  Coloque no copo todos os ingredientes do recheio, exceto a casca de limão e o pau de canela e misture 10 seg/vel 4.

  Coloque a “borboleta”, junte a casca de limão, o pau de canela e programe 18 min/90^oC/ vel 1,5. Retire o pau de canela e a casca de limão e deite na tarteira. Pincele o rebordo da massa com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200^oC durante cerca de 30 minutos até estar com uma cor dourada.

Receita adaptada do livro “Bimby – As receitas essenciais”