Brownies com queijo creme

        
    Uma delícia!

Ingredientes:

Massa de chocolate

80 gr de manteiga

140 de chocolate com 70% de cacau

50 gr de cacau em pó

250 gr de açúcar mascavado

4 ovos

100 gr de farinha de trigo

30 gr de farinha de trigo integral

1 de colher de chá de fermento

1/2 de colher de chá de sal

2 colheres de chá de essência de baunilha

Massa de queijo creme

60 gr de manteiga

230 de queijo creme à temperatura ambiente

80 gr de açúcar mascavado

1 colher de chá de essência de baunilha

2 ovos

Preparação:

Massa de chocolate

      Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Não ultrapasse os 25 segundos. Misture. Se for necessário, repita a operação, não ultrapassando o tempo recomendado para não queimar o chocolate. Junte o cacau em pó e misture bem.

      Noutra taça, misture a farinha, o fermento e o sal. À parte, bata os ovos até obter uma espuma. Junte o açúcar e a essência de baunilha e mexa bem. Junte a mistura de  chocolate e a farinha, mexendo sempre, até obter uma mistura homogénea.

      Numa forma quadrada ou retangular, untada e polvilhada com farinha, deite uma camada fina da massa e reserve a restante.

Massa de queijo creme

      Misture bem o queijo creme e a manteiga. Junte a essência de baunilha, o açúcar e misture bem. Junte os ovos e volte a bater até obter um creme. Espalhe por cima da mistura de chocolate que deitou na forma. Deite o resto da mistura de chocolate e, com a ajuda de uma faca, trace linhas seu gosto, mas sem tocar no fundo da forma.

      Leve a forno pré-aquecido a 280^oC durante 40 a 45 minutos.Deixe arrefecer na forma e corte em quadrados.

Receita adaptada de Os Bolos de Julie de Julie Deffense