Bolo de ananás invertido

Um bolo simples mas muito bom.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

6 rodelas de ananás de lata

110 g de manteiga

2 ovos

110 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa da calda de ananás (da lata) 

Preparação:

  Deite o açúcar mascavado na base de uma forma untada e disponha por cima as rodelas de ananás em círculo.

  Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até ficar cremosa. Adicione os ovos batidos a pouco e pouco incorporando bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e por último a calda do ananás.

  Deite a massa sobre as rodelas de ananás na forma e alise a superfície.

  Leve ao forno pré aquecido a 180^oC durante cerca de 30 minutos.
  Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos e por fim desenforme com cuidado sobre um prato.