“Linguine com pesto” com chouriço

Esta receita também fica muito bem com sobras de massa cozida.

Ingredientes (4 pessoas:

250 g de massa “Linguine com pesto”

2 tomates

½ pimento vermelho

½ pimento verde

1 chouriço de carne

1,5 dl de azeite

Sal e pimenta q.b. 

Preparação:

  Coza a massa segundo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

  Enquanto a massa coze, corte o tomate e os pimentos em pedaços pequenos e leve ao lume com o azeite num wok ou frigideira grande. Adicione o chouriço também em pedaços pequenos e deixe cozinhar até os legumes estarem macios (cerca de 8 minutos). Retifique os temperos e adicione a massa reservada envolvendo-a bem.

  Esta receita pode ser preparada com sobras de massa cozida.