Bolo de cerveja preta II

 Experimentámos outra receita de bolo de cerveja preta: este fica muito macio e grande, apesar de ter apenas 2 ovos.

Ingredientes:

250 ml de cerveja preta

230 gr de manteiga sem sal

100 gr de chocolate com 70% de cacau

35 gr de cacau em pó

300 gr de açúcar refinado

1 iogurte grego

2 ovos à temperatura ambiente

1 colher se sopa de essência  de  baunilha

200 gr de farinha de trigo (branca)

75 gr de farinha de trigo integral

2 e 1/2 colheres de chá  de bicarbonato de sódio

  Num tacho, coloque a cerveja e a manteiga, aquecendo até a manteiga derreter. Retire do lume, junte o chocolate picado e mexa até o chocolate derreter. Junte o cacau em pó e o açúcar. Envolva tudo e reserve.

  Numa tigela, bata os ovos com o iogurte e a essência de baunilha. Junte a cerveja e a manteiga e mexa. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato. Misture bem e coloque numa forma untada e polvilhada com farinha.  Leve para ao forno pré-aquecido (180º) durante  cerca de 45 minutos.

  Retire do forno e deixe arrefecer um  pouco  antes de desenformar.

Receita adaptada de: http://www.gizzierskine.com/recipes_chocolate_guinness_cake.asp