Bolo de amêndoa com doce de gila

Gila e amêndoa: uma conjugação perfeita.

Ingredientes:

6 ovos

200 g de açúcar

250 g de miolo de amêndoa com pele moído

1 chávena de café de farinha

1 frasco de doce de gila (340 g)

Preparação:

  Bata as claras em castelo e reserve. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar. Em seguida, junte o miolo de amêndoa, o doce de gila e a farinha, misture bem sem bater entre cada adição. Por último envolva as claras batidas em castelo.

  Deite a massa numa forma untada com manteiga, polvilhada com farinha e com o fundo forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180^oC durante aproximadamente 40 minutos. Sirva decorado a gosto.