Bruschetta com sardinhas e bruschetta com tomate

    Há dias em que não apetece cozinhar. Para esses dias, duas propostas rápidas e cheias de sabor: bruschetta com sardinhas e bruschetta com tomate.

Ingredientes para bruschetta com sardinhas:

1 fatia de pão por pessoa (alentejano, rústico, de Mafra…)

Azeite

Alho

1 lata de sardinha ( escolha uma marca de sardinhas sem espinhas; duas latas darão para 3 pessoas)

Ingredientes para bruschetta com salada de tomate:

1 fatia de pão por pessoa (alentejano, rústico, de Mafra…)

Azeite

Alho

Tomate q.b.

Queijo feta q.b.

Manjericão

Vinagre balsâmico

Preparação no forno:

   Regue as fatias de pão com um fio de azeite e deite alho picado por cima. Se não gostar muito de um sabor forte a alho, esfregue o alho no pão e só depois deite o azeite.

   Leve a forno pré-aquecido quente até torrar.

Na torradeira:

   Se preferir, torre a(s) fatia(s) de pão na torradeira depois de esfregar nelas o alho. Depois de torradas,  deite um fio de azeite.

Bruschetta com sardinha:

   Quanto o pão estiver torrado, ponha as sardinhas por cima.  Coma de seguida.

Bruschetta com salada de tomate:

    Prepare uma salada de tomate com queijo feta e umas folhas de manjericão.  Tempere com um fio de azeite e vinagre balsâmico.

   Quando o pão estiver torrado, ponha por cima a salada de tomate e coma de imediato para o pão não amolecer. Se usar tomate cereja, corte-o ao meio e ponha a parte aberta virada para baixo, evitando que os tomates rebolem.