Bolo de mel com especiarias

    Este bolo traz-nos um sabor do outro mundo!

Ingredientes:

200 gr. de mel

190 gr. de açúcar mascavado

250 gr. de farinha com fermento

2 ovos

100 ml de leite

Raspa de um limão

1 colher de café canela

1 colher de café de erva-doce

1 colher de café de noz moscada

Preparação:

   Leve o mel com o açúcar mascavado ao lume até derreter o açúcar.

   Entretanto, numa tigela, misture a farinha com as especiarias, adicione os ovos, o leite e a raspa de limão e misture bem. Adicione o mel com o açúcar e bata até ficar tudo bem misturado.

   Unte  com margarina uma forma tipo bolo inglês e polvilhe-a com farinha.

   Deite a massa na forma e leve a cozer a 180^oC durante cerca de 45 minutos.

   Desenforme depois de frio.