Panna Cotta com molho de frutos silvestres

Ingredientes:

Para a panna cotta:

7 folhas de gelatina

3 pacotes (200 ml) de natas frescas

150 gr. açúcar

250 gr. leite

1 vagem de baunilha

Para o molho:

1 caixa frutos silvestres congelados

100 gr. açúcar

Sumo de ½ limão

Preparação na bimby:

  Numa taça, demolhe a gelatina em água fria. Entretanto, coloque no copo as natas, o açúcar, o leite, a vagem de baunilha e programe 6 min./80ºC/vel. 3.

  Junte a gelatina escorrida e programe 15 seg./vel. 6. Deite numa forma de coroa e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Preparação do molho:

   Coloque os frutos, o açúcar e o sumo de limão num tacho e deixe ferver 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.

    Desenforme a panna cotta e enfeite com este molho frio.