Experimentámos mais uma receita do blogue Cinco Quartos de Laranja (http://www.cincoquartosdelaranja.com/2012/05/bolo-de-requeijao-com-amendoa-e-nozes.html), tendo feito apenas umas pequeníssimas alterações. Aprovadíssimo!
Ingredientes:
5 ovos
1 requeijão
175 gr. de manteiga sem sal
180 gr. de açúcar amarelo
100 gr. de amêndoa finamente ralada
200 gr. de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
50 gr. de miolo de noz picado grosseiramente
Modo de elaboração:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata a manteiga com o açúcar.
De seguida, junte o requeijão desfeito com um garfo e mexa. Junte os ovos um a um e mexa entre
cada adição. Junte a
amêndoa ralada e mexa. Junte a farinha e mexa. Por fim, adicione as nozes. Coloque o preparado numa forma
redonda, untada. Leve ao forno durante 30 minutos.
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