Bruschetta com legumes, salmão fumado e molho de iogurte

    Faz-se num instante e é tão fresquinho...

Ingredientes:

Pão fatiado 

Alface 

Pepino

Tomate

Salmão fumado

Molho de iogurte:

1 iogurte natural

1 colher de maionese

Rama de funcho ( ou outra erva aromática)

Alcaparras

Sal

Preparação:

   Torre o pão na torradeira.

   Para o molho, junte o iogurte, 1 colher de maionese, um pouco de rama de funcho e duas colheres de sopa de alcaparras. Misture e prove para ver se precisa de sal. Reserve.

   Lave e prepare os legumes: uma folha de alface por fatia de pão, 2 ou 3 rodelas de tomate, 4 ou 5 rodelas de pepino. Depois de escorridos, sobreponha-os na fatia de pão. Acrescente o molho e o salmão fumado e está pronto a comer.